1 minute reading time (293 words)

طريقة عمل الجلاش الناشف بالموتزريلا والفراخ

طريقة عمل الجلاش الناشف بالموتزريلا والفراخ

  اعتادت السيدة المصرية على تقديم طبق الجلاش الناشف على الطريقة التقليدية باللحمة المفرومة، دون أن تفكر فى التجديد من الوصفة أو تجويدها، لذلك نقدم لكى اليوم سيدتى وصفة الجلاش الناشف بالفراخ والمشروم والموتزريلا اللذيذة، والتى تجعل أولادك يسعدون بها ويشعرون بالمجهود الكبير المبذول فيها، ونقدمها كالآتى

 

مكونات الجلاش الناشف بالفراخ:

  لفة جلاش ناشف 8 رقاقات

 شوربة دجاج

مرقة دجاج  ½ كيلو فراخ بانية مفروم بالكبة

 بقدونس  ½ جزرة متوسطة الحجم

 ملعقتان صلصة

  سمن بلدى

  زيت عباد شمس أو ذرة مصفى حسب المتوفر ¼ كيلو موتزيلا

 حبات مشروم مقطعين شرائح بصل ثوم  ملح وفلفل

 

طريقة عمل الجلاش الناشف بالفراخ

  فى حلة متوسطة ضعى ملعقتين زيت حتى الغليان. قطعى البصل والثوم إلى قطع صغيرة وضعيه فى الزيت حتى يأخذ اللون الأبيض والذى يدل على وصوله لأول درجات الاستواء.

 أضيفى للبصل والثوم والفراخ المفرومة والبقدونس والمشروم والجزر المقطع وملعقتين الصلصة مع استمرار التقليب حتى يتحول لون الفراخ إلى الأبيض وضعى رشة من الملح والفلفل على السطح

 فى حلة أخرى سخنى شوربة الفراخ مع إضافة المرقة الفورية إليها وملعقة كبيرة من السمن البلدى حتى تدفأ دون أن تغلى

  أحضرى الصينية التى سيوضع بها الرقاق وضعى ملعقة سمن مع ملعقة زيت فى القعر لمنع الالتصاق

فى صينية كبيرة ضعى كبشتين من الشوربة المذابة فى السمن وأغرقى بها الرقاق واحدة تلو الأخرى ثم افرشيها على الصينية حتى تكونى أربع طبقات

  ضعى مزيج الفراخ المفرومة والجزر والبقدونس والمشروم فوق الرقاقة الرابعة ووزعى عليها ملعقة سمن وطبقة كبيرة من الموتزريلا

 أكملى وضع طبقات الرقاق المبللة بالشوربة حتى الطبقة الثامنة وضعى بعض من السمن البلدى على الوجه النهائى

  ضعى الصينية بكل محتوياتها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة فى الفرن أو حتى تمام السوى وأخرجيها عندما يتحول لونها إلى الذهبى

  رشى بعض البقدونس للتذويق، وقدميها لأولادك عندما تبرد قليلا وبالهنا والشفا


0
نصائح لارتداء الكعب العالى.. بدون ألم
لإفطار طفلك.. طريقة عمل البسكويت بالكاسترد
 

Recent Posts

27 يناير 2015
عام
  الذين يدخلون باستمرار ولعدة مرات في اليوم إلى مواقع التواصل الاجتماعي يعانون بصورة أقل من التوتر مقارنة بالذين لا يدخلون إلا نادرا هذه المواقع، وفقا دراسة أمريكية زعمت أن النساء أكثر استفا...
0
149 hits
25 مارس 2015
الاكلات و الكيك
 رائحة القهوة فى الصباح تعطى لمن يستنشقها شعورًا بالنشاط والتفاؤل فهى تحمل إشارات مباشرة إلى مراكز الشعور فى المخ تجعله متيقظًا ونشطًا، ويمكن إضافة القهوة إلى مكونات بعض الحلوى لإكسابها طعمًا لذي...
0
156 hits
01 ديسمبر 2014
عام
0
363 hits
21 فبراير 2015
الصحة و الجمال
وضع أحمر الشفاه أو كما يطلق عليه بالعامية "الروج" من أهم خطوات الماكياج التى تعتبر فنا خاصا بذاتها، لذلك تحرص معظم النساء على تعلم الخطوات البسيطة والسريعة التى تمكنها من الحصول على الرسمة المرغوب بها...
0
205 hits
03 نوفمبر 2014
عام
مضغ الثلجباعتبار أنه طبيعي وخالٍ من السكر قد تظن أن مضغ الثلج أمراً غير مؤذي. إلا أن تكسير قطع الثلج الصلبة والمتجمدة قد يؤدي لحدوث تشققات وصدوع في الأسنان. كما أن مضغه قد يثير وخزة عنيفة وسريعة من ال...
0
207 hits
23 فبراير 2015
عام
فى السنوات الأخيرة تصدرت مشاهد العنف والقتل والحرق المشهد بأكمله، فلم يعد من الممكن السيطرة على أبنائنا ومنعهم من متابعة مثل هذه المشاهد، كما يقول خبير التنمية البشرية "عمرو السورى" مضيفا انه إذا لم ي...
0
161 hits