2 minutes reading time (377 words)

طريقة عمل "بيتزا الشكشوكة"

طريقة عمل "بيتزا الشكشوكة"

  " الشكشوكة

وجبة إفطار لذيذة ومغذية يعشقها الجميع، نظرا لمذاقها الممتع وفوائدها المتعددة، فإذا كنت من محبى الشكشوكة والبيتزا يمكنك الآن الحصول على الأكلتين فى وجبة واحدة وهى بيتزا الشكشوكة التى تتميز بألوانها الجذابة التى تشجع الجميع على تناولها على طريقة الشيف Anne Shooter كما عرضها الموقع الإلكترونى لصحيفة "ديلى ميل" البريطانية ويمكن معرفة طريقة تنفيذها فيما يلى:

 

مقادير العجينة 250 جراما من الدقيق وكمية إضافية للعجين 10 جرامات خميرة ملعقة

حبة البركة ملعقة صغيرة ملح

ملعقة سكر ملعقتان زيت زيتون

وكمية إضافية للتسخين 250 مل ماء

دقيق ذرة

مقادير صلصة الطماطم

ملعقة زيت زيتون 1 بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما 1 فص ثوم، مفرومة فرما ناعما

ملعقة من صوص الطماطم الحار 400 جرام طماطم مفرومة

ملعقة ملح نصف ملعقة سكر ناعم ملح وفلفل أسود مطحون

للطبقة العلوية والتجميل 1 فلفل أحمر، مقطع إلى شرائح رقيقة 1 باذنجان صغيرة، مقطعة إلى قطع رقيقة

ملعقة زيت زيتون 8 بيضات متوسطة ملعقة صغيرة زعتر

حفنة من أوراق الكزبرة المفرومة

طريقة التحضير

وضع الطحين والخميرة وحبة البركة والملح والسكر فى وعاء الخلط ثم إضافة الزيت والماء وتخلط إلى العجين ثم تعجن لمدة 10 دقائق باستخدام الخلاط، و 15 دقيقة باليد، لتحصل على عجينة مرنة وسلسلة

تقسم العجين إلى قسمين، ثم توضع فى الصينية على شكل البيتزا مع استخدام أصابعك لجعل الحواف مرتفعة قليلا، وتركها فى مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا.

لصلصة الطماطم

تدفئة زيت الزيتون فى مقلاة صغيرة وإضافة البصل وتحميره لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة حتى يلين البصل ويتغير لونه، ويضاف الثوم ويطهى لمدة 3 دقائق إضافية ثم الصلصة الحارة ويقلب جيدا، ثم تضاف الطماطم والملح والسكر، يقلب كل شىء معا ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو نحو ذلك، حتى تحصل على صلصة سميكة ويمكن ضبط التوابل حسب رغبتك

3- تسخين الفرن على درجة حرارة 240 ° C 4-للطبقة العلوية:

تسخين شرائح الفلفل والباذنجان فى زيت الزيتون وإضافة المزيد من زيت الزيتون عند الحاجة. 5- وضع صلصة الطماطم على عجينة البيتزا وترتيب الفلفل الأحمر والباذنجان بالتساوى، وعمل فتحات صغيرة فى صلصة الطماطم فى كل ربع من البيتزا، وكسر بيضة بعناية فى هذا الجزء. 6-رش قليل من الزعتر على البيتزا ثم الملح والفلفل الأسود وتطهى البيتزا لمدة تتراوح بين 10-12 دقيقة، حتى يتحول لون البيتزا إلى الذهبى وينضج البيض ويبقى صفارا لينا، ورش الكثير من أوراق الكزبرة الطازجة على البيتزا بعد خروجها من الفرن وتقدم فورا



0
لصباح مشرق طريقة عمل بودينج القهوة
أنواع من الرجال لا يصلحون للارتباط
 

Comments (0)

Rated 0 out of 5 based on 0 voters
There are no comments posted here yet

Leave your comments

  1. Posting comment as a guest. Sign up or login to your account.
Rate this post:
0 Characters
Attachments (0 / 3)
Share Your Location