2 minutes reading time (377 words)

طريقة عمل "بيتزا الشكشوكة"

طريقة عمل "بيتزا الشكشوكة"

  " الشكشوكة

وجبة إفطار لذيذة ومغذية يعشقها الجميع، نظرا لمذاقها الممتع وفوائدها المتعددة، فإذا كنت من محبى الشكشوكة والبيتزا يمكنك الآن الحصول على الأكلتين فى وجبة واحدة وهى بيتزا الشكشوكة التى تتميز بألوانها الجذابة التى تشجع الجميع على تناولها على طريقة الشيف Anne Shooter كما عرضها الموقع الإلكترونى لصحيفة "ديلى ميل" البريطانية ويمكن معرفة طريقة تنفيذها فيما يلى:

 

مقادير العجينة 250 جراما من الدقيق وكمية إضافية للعجين 10 جرامات خميرة ملعقة

حبة البركة ملعقة صغيرة ملح

ملعقة سكر ملعقتان زيت زيتون

وكمية إضافية للتسخين 250 مل ماء

دقيق ذرة

مقادير صلصة الطماطم

ملعقة زيت زيتون 1 بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما 1 فص ثوم، مفرومة فرما ناعما

ملعقة من صوص الطماطم الحار 400 جرام طماطم مفرومة

ملعقة ملح نصف ملعقة سكر ناعم ملح وفلفل أسود مطحون

للطبقة العلوية والتجميل 1 فلفل أحمر، مقطع إلى شرائح رقيقة 1 باذنجان صغيرة، مقطعة إلى قطع رقيقة

ملعقة زيت زيتون 8 بيضات متوسطة ملعقة صغيرة زعتر

حفنة من أوراق الكزبرة المفرومة

طريقة التحضير

وضع الطحين والخميرة وحبة البركة والملح والسكر فى وعاء الخلط ثم إضافة الزيت والماء وتخلط إلى العجين ثم تعجن لمدة 10 دقائق باستخدام الخلاط، و 15 دقيقة باليد، لتحصل على عجينة مرنة وسلسلة

تقسم العجين إلى قسمين، ثم توضع فى الصينية على شكل البيتزا مع استخدام أصابعك لجعل الحواف مرتفعة قليلا، وتركها فى مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا.

لصلصة الطماطم

تدفئة زيت الزيتون فى مقلاة صغيرة وإضافة البصل وتحميره لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة حتى يلين البصل ويتغير لونه، ويضاف الثوم ويطهى لمدة 3 دقائق إضافية ثم الصلصة الحارة ويقلب جيدا، ثم تضاف الطماطم والملح والسكر، يقلب كل شىء معا ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو نحو ذلك، حتى تحصل على صلصة سميكة ويمكن ضبط التوابل حسب رغبتك

3- تسخين الفرن على درجة حرارة 240 ° C 4-للطبقة العلوية:

تسخين شرائح الفلفل والباذنجان فى زيت الزيتون وإضافة المزيد من زيت الزيتون عند الحاجة. 5- وضع صلصة الطماطم على عجينة البيتزا وترتيب الفلفل الأحمر والباذنجان بالتساوى، وعمل فتحات صغيرة فى صلصة الطماطم فى كل ربع من البيتزا، وكسر بيضة بعناية فى هذا الجزء. 6-رش قليل من الزعتر على البيتزا ثم الملح والفلفل الأسود وتطهى البيتزا لمدة تتراوح بين 10-12 دقيقة، حتى يتحول لون البيتزا إلى الذهبى وينضج البيض ويبقى صفارا لينا، ورش الكثير من أوراق الكزبرة الطازجة على البيتزا بعد خروجها من الفرن وتقدم فورا



0
لصباح مشرق طريقة عمل بودينج القهوة
أنواع من الرجال لا يصلحون للارتباط
 

Recent Posts

27 يناير 2015
عام
  الذين يدخلون باستمرار ولعدة مرات في اليوم إلى مواقع التواصل الاجتماعي يعانون بصورة أقل من التوتر مقارنة بالذين لا يدخلون إلا نادرا هذه المواقع، وفقا دراسة أمريكية زعمت أن النساء أكثر استفا...
0
149 hits
25 مارس 2015
الاكلات و الكيك
 رائحة القهوة فى الصباح تعطى لمن يستنشقها شعورًا بالنشاط والتفاؤل فهى تحمل إشارات مباشرة إلى مراكز الشعور فى المخ تجعله متيقظًا ونشطًا، ويمكن إضافة القهوة إلى مكونات بعض الحلوى لإكسابها طعمًا لذي...
0
156 hits
01 ديسمبر 2014
عام
0
363 hits
21 فبراير 2015
الصحة و الجمال
وضع أحمر الشفاه أو كما يطلق عليه بالعامية "الروج" من أهم خطوات الماكياج التى تعتبر فنا خاصا بذاتها، لذلك تحرص معظم النساء على تعلم الخطوات البسيطة والسريعة التى تمكنها من الحصول على الرسمة المرغوب بها...
0
205 hits
03 نوفمبر 2014
عام
مضغ الثلجباعتبار أنه طبيعي وخالٍ من السكر قد تظن أن مضغ الثلج أمراً غير مؤذي. إلا أن تكسير قطع الثلج الصلبة والمتجمدة قد يؤدي لحدوث تشققات وصدوع في الأسنان. كما أن مضغه قد يثير وخزة عنيفة وسريعة من ال...
0
207 hits
23 فبراير 2015
عام
فى السنوات الأخيرة تصدرت مشاهد العنف والقتل والحرق المشهد بأكمله، فلم يعد من الممكن السيطرة على أبنائنا ومنعهم من متابعة مثل هذه المشاهد، كما يقول خبير التنمية البشرية "عمرو السورى" مضيفا انه إذا لم ي...
0
161 hits